Kai Shun Kaji Santoku szakácskés 18 cm

Santoku kés, kiválóan alkalmas szeletelésre és aprításra. A santoku az egyik legnépszerűbb kés a japán konyhában. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is. A rozsdamentes acél penge egy speciálisan kifejlesztett 32 rétegű damaszkolt acél, és egy rendkívül kemény SG-2 mag, ami egy nagyon éles és tartós pengét eredményez. Rendkívül korrózióálló, extrémen kemény (HRC 64), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. A szegecselt markolat, laminált, kezelt pakkafa, amely kényelmesen használható mind a bal és jobb kézben is.

A japán Kaji szó jelentése a "kovács-aki az éles szamuráj kardokat készíti". Csak a legjobbakat nevezték Kaji-nak. A KAI Shun Kaji késsorozat új mércét állít a prémium kategóriában, de nem csak a rendkívüli keménysége miatt. Minden Shun Kaji kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége. A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun Kaji szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is. A Kai Shun Kaji konyhakés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.

Penge hossza: 180 mm
Penge anyaga:SG-2 rozsdamentes acél mag, 32 rétegű damaszk acéllal laminált
Penge keménysége HRC 64 ±1
Markolat anyaga: laminált pakkafa
Markolat hossza: 122 mm

Így is ismerheti: ShunKajiSantoku18cm

Galéria