Ez a Kai Tim Mälzer Kamagata szeletelőkésnek, köszönhetően a 23,0 cm hosszú penge tökéletes választás lehet húsok szeleteslésre, hal filézésre. A KAI kések 32 réteg rozsdamentes damastból készülnek, vg-MAX acélból készült magréteggel. A penge kézzel kalapált japán stílusban. Ez a technika az úgynevezett Tshuchime. Amely nem csak az élességét és gyönyörű megjelenését, de azt is biztosítja, hogy a daraboló termék ne ragadjon a pengéhez. Ez egy rendkívül korrózióálló kobalt ötvözet, amelynek keménysége 61-62 HRC. Minden KAI penge kap egy speciális felületkezelést, valamint egy lenyűgöző mintát. Kiemelt hangsúlyt fektetnek mindegy egyes késre, ezért minden darabot kézzel éleznek, mielőtt a konyhádban köt ki.

Galéria