Satake Megumi Nakiri japán konyhakés – 16 cm A Satake Megumi Nakiri kés a zöldségek és gyümölcsök szerelmeseinek elengedhetetlen eszköze. Ez a tradicionális japán kés a precíziós vágásokra specializálódott, és tökéletes választás, ha a konyhában kifogástalan eredményre törekszel. Főbb jellemzők és felhasználás

• Zöldségek és gyümölcsök mesterfokú feldolgozása:
  • Vékony szeletek készítése zöldségekből és gyümölcsökből.
  • Precíz aprítás a salátákhoz, levesekhez vagy wokos ételekhez.
  • Könnyű kivitelezés a különböző technikákhoz, mint a julienne (hosszú, vékony csíkok) vagy a chiffonade (levelek finom feltekerése és vékony szeletelése).
• Praktikus kialakítás:
  • Téglalap alakú penge: Egyenletes szeletek és aprítás érdekében.
  • Egyenes vágóél: Függőleges irányú vágásokhoz, ami tiszta és pontos eredményt garantál.
  • Vékony penge: Minimalizálja a zöldségek zúzódását, megőrizve azok állagát és frissességét.
• Kényelmes használat hosszabb távon is:
  Az ergonomikus markolat és a könnyű kialakítás révén hosszan tartó munkavégzés esetén is kényelmes.

Történelmi háttér – a Nakiri kés eredete A "Nakiri" (菜切) név szó szerint „zöldségvágót jelent, és a kés eredete egészen a 17. századi Edo-korig nyúlik vissza.

• Jellegzetes kialakítás: Az egyenes él és vékony penge megkönnyíti a zöldségek precíz szeletelését és aprítását, miközben elkerüli azok összenyomását.
• Egyedi technika: A nakiri kés a tolóvágást alkalmazza, amely a japán konyhában elterjedt módszer. A kés egyenes lefelé nyomása tiszta, egyenletes vágásokat eredményez.

Az Edo-korszakban a növényi alapú étrendek népszerűsége növelte a specializált kések, így a nakiri iránti keresletet. A kés kialakítása a japán gasztronómia egyik alappillére lett, és máig az egyik legmegbízhatóbb eszköz zöldségek feldolgozásához. Miért válaszd a Satake Megumi Nakiri kést?

• Japán precizitás és tradíció: Kiváló minőség, amely minden alkalommal tökéletes eredményt biztosít.
• Sokoldalúság: Könnyen használható különféle vágási technikákhoz, beleértve a szeletelést, aprítást és díszítést.
• Ergonómia: A kényelmes fogás garantálja, hogy a hosszabb ideig tartó munkavégzés is könnyed legyen.

Hozd ki a legtöbbet a zöldségek és gyümölcsök ízéből és textúrájából a Satake Megumi Nakiri késsel – egy eszköz, amely nemcsak praktikus, de a japán késtradíció büszke képviselője is!

Kiegészítő paraméterek
Penge anyaga - U420J2(Nippon Koshuha) rozsdamentes acél
Markolat anyaga - gumifa
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 30 cm Penge
hossza - 16 cm
Penge szélessége - 5,1 cm
Penge vastagsága - kb. 1,3 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 95 g

Galéria