Konyhai kés

Konyhakések felhasználás szerint

Univerzális kések – jól kiegyensúlyozott kések, 15 cm körüli pengével, használhatók bármilyen élelmiszer vágására
Húsvágó kések – masszív, akár 20 cm hosszú pengével, ezzel a késsel könnyedén szeletelhetsz nyers és sült húst egyaránt
Sonkakések – kés vékony, 30 cm hosszú pengével, lehetővé teszi a nagyobb átmérőjű sonka felvágását is
Sajtkések – rövid, lyukacsos pengével rendelkeznek, így a sajt nem tapad a kés pengéjéhez általában villa alakú tüskével ellátva, ami segíti a sajt darabok felvételét
Vajkések – kések erősen lekerekített pengével, amelyek alkalmasak vaj, puha sajt és margarin kenésére
Péksütemény- és kenyérvágó kések – akár 30 cm hosszú, tipikus hullámos vagy fűrészes pengével, amivel könnyedén vágható ropogós bagett vagy kemény kenyérhéj.
Gyümölcs- és zöldségvágó kések – 15–20 cm hosszú penge, a puha gyümölcsökhöz ideálisak a hullámos pengéjű kések, amelyek könnyen átvágják a kemény héjat és a puha gyümölcs húsát
Hámozókések – hasonlóan használhatók, mint a zöldségpucolók, gyümölcsök és zöldségek héjának eltávolítására szolgál, hegyes, befelé ívelt pengével a kisebb hibák kivágásához
Díszítő kések – dekoratív szeleteléshez vagy gyümölcs, zöldség, vaj vagy sajt kivágásához, formázott vagy perforált élű pengével rendelkeznek, hogy hullámos vagy más módon mintázott szeleteket kapjunk
Filéző kések – hosszú, hajlékony, 15-25 cm-es pengével rendelkeznek, halak tisztítására és filézésére alkalmasak
Csontozókések – hegyes pengéjű kés, amely ideális a hús eltávolításához a csontokról és az ízületekről
Steakkések – a kész steakek tányéron történő szeletelésére szolgálnak, hogy megakadályozzák a húsnedvek kifolyását
Japán kések – rendkívül élesek és vékony pengéjűek, így könnyedén vágható velük hal és zöldség pontos darabokra
Húsbárdok – masszív, téglalap alakú pengéjű kések, amelyek enyhén íveltek, nagy darab húsok vágására és porciózására szolgálnak



Szereld fel a konyhádat praktikus segédeszközökkel! Inspirációt meríthetsz a Modern konyhai eszközök című oldalunkról.

Még mindig nem tudod, melyik konyhai kés a legjobb választás a konyhádba? Ebben az esetben olvasd el a Hogyan válassz konyhakést című cikkünket, amelyben részletes útmutatót találsz a megfelelő kés kiválasztásához.